我叫海伦。
两年前医生建议我减少糖分，我发现改变饮食最难的部分不是饥饿，而是混乱。
营养建议每隔几年就自相矛盾。
鸡蛋曾经危险，后来又极好。
脂肪曾是敌人，后来糖成了敌人。
研究真正一致的地方没那么戏剧化：含有长长添加剂列表的加工食品与肥胖相关，而份量到处都在变大。
标签上几乎没有什么是用来告知我的，它们都是用来安抚我的。
所以我不再读宣传语，开始读配料表；如果一款产品有五种以上配料，我通常会放回去。
我不再严格限制自己。
我每周在家做四次饭，每餐都吃蔬菜，也不相信一张披萨能抵消一个月合理的饮食。
速成节食会失败，因为不可持续，而食欲不是道德缺陷。
如果我想永久改变什么，它必须能经受住一场生日派对和一个糟糕的工作周。